Pumpkin Spice Everything

Vor zwei Jahren habe ich voller Erwartungen meinen ersten Pumpkin Spice Latte getrunken - und nie wieder. Geschmacklich hat mich das nicht überzeugt. Auch wenn das herbstliche Kultgetränk der Amerikaner, von wahren Kennern auch PSL genannt, gar keinen Kürbis enthält, sondern die berühmt-berüchtigte Pumpkin-Spice-Gewürzmischung aus Zimt, Ingwer, Muskat, Piment und Nelken. Der Hype beschränkt sich in diesen Wochen aber nicht nur auf Kaffee: In den Supermärkten werden die Regale gefüllt mit limitierten Sondereditionen an Butter, Mandeln, Chips oder Frischkäse mit "pumpkin spice flavor". Gekauft habe ich davon bisher nichts, aber jede Menge fotografiert. Eine Auswahl gibt es unter diesem Text. Darunter sogar Hundefutter mit "pumpkin flavor", wobei ich stark davon ausgehe, dass in diesem Fall auf die Gewürze verzichtet wurde...

Hinter der saisonalen Pumpkin-Spice-Besessenheit der Amerikaner steckt übrigens neben einer riesigen Marketing-Maschinerie vor allem Psychologie: "The aroma of pumpkin spice immediately transports people to all the warm and friendly times associated with pumpkin pie, holiday gatherings, families, celebrations, treats, sweets ... things that childhood memories are made of." (Kantha Schelke). Mehr dazu in diesem Artikel.

Bens Lieblingssnack: Simple Banana Muffins

Zum Frühstück, in der Lunchbox für die Preschool oder als Nachmittagssnack: Diese "Toddler-Approved Banana Muffins" kommen bei uns seit Monaten regelmäßig zum Einsatz. Optisch kein Highlight, aber Ben liebt diesen Snack und hilft beim Backen immer gerne mit. Auch die Aufbewahrung ist simpel: Die Muffins halten sich in der Tiefkühltruhe bis zu zwölf Wochen, wobei wir definitiv in kürzeren Abständen für Nachschub sorgen müssen.

Zutaten für 12 Muffins:
260 Gramm Mehl
100 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Natron (oder Backpulver)
1/4 Teelöffel Salz
240 ml Wasser
55 Gramm Butter
5 reife Bananen

Und so geht's:

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffinblech einfetten oder alternativ Muffinformen verwenden. Wasser und Butter in einer Schüssel verrühren; Mehl, Zucker, Zimt, Natron/Backpulver und Salz dazugeben. Die geschälten und zermatschten Bananen zuletzt in den Teig geben und vorsichtig verrühren. Die Muffinformen zu je 3/4 füllen und ca. 20-25 Minuten im Ofen backen. Gutes Gelingen!

Best Hot Dog in Town

Ich war noch nie ein Fan von Hot Dogs (schon gar nicht bei Ikea) und meine Bilanz nach zwei Jahren USA ist in dieser Hinsicht gleich null. Entsprechend lang hat es gedauert, bis Chris mich heute zu einem Besuch bei Jack's Cosmic Dogs überreden konnte. Aber da mein Patenkind in Deutschland ebenfalls Jack heißt und heute Geburtstag hat, habe ich mich zur Feier des Tages geschlagen gegeben.

Bereut? Ganz im Gegenteil. Der Laden ist ziemlich originell im Weltraum-Stil eingerichtet und die Karte ebenso kreativ: Hier wird die Wurst nicht einfach mit Senf und Zwiebeln ins labbrige Brötchen geworfen, sondern kommt als Omega Dog mit reichlich Käse, als Atomic Dog mit Chili oder eben als klassischer Cosmic Dog mit Krautsalat und Süßkartoffel-Senf daher. Letzterer hat mich ziemlich überzeugt, genauso wie die selbst gemachten Fritten. Ben war happy mit seinem simplen Kids-Menü ohne Schnickschnack und Chris etwas neidisch, weil sein Hot Dog auch sehr gut, aber eben nicht so genial wie meiner schmeckte.

Zum Nachtisch ein Softeis mit Schoko-Soße beziehungsweise Oreo-Keks-Bröseln und der Fast-Food-Samstag konnte satt und zufrieden abgehakt werden. Also, liebe Leute, die uns 2017 in Charleston besuchen werden: Der Laden ist ein fester Programmpunkt und nach diesen amerikanischen Hot Dogs wird niemand mehr bei Ikea essen wollen.